大信州 いち引き 超辛口 純米吟醸生酒
長野県/大信州酒造/1.8L 3080円※税込み
◆大信州のフラグシップである大信州 超辛口 純米吟醸酒のおりがらみ生酒です◆
大信州では、ほぼ全ての製品を無濾過原酒で瓶詰しています。 そのためにはおり引きの技術が必要不 可欠。
大信州のおり引きは、フィルターや濾過助剤、 炭素など使わず、 自然にタンク底に澱を沈めます。
そ の後、澱が絡まないよう慎重に丁寧に上澄みだけを瓶詰し、 最後に残った澱がらみを瓶詰したものが本製 品です。
タンク一本からわずかしか瓶詰めできない希少なおり酒です。
◆大信州 超辛口 純米吟醸酒の説明◆
香り華やかで軽やかで後キレの良い酒として大好評の超辛口の年1度の限定生酒です。
全量契約農家栽培のひとごこちを59％まで磨き、9号系酵母で醸した酒です。
スイートな吟醸香が心地よく、フレッシュでジューシーな旨味、無濾過生原酒ならではの
力強いボディー感からきりっと切れる後キレ抜群の超辛口酒です。
冷酒でお楽しみ下さい。
ネットショップ(1.8L)
