李白 特別純米超辛口生原酒 ベゴニア酵母
島根県/李白酒造/720ML 1567円 1.8L 3135円※税込み
五百万石を58％まで磨き、花酵母である『ベゴニア酵母』にて辛口に仕上げた限定酒です。
花酵母は東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研究室で自然界に咲く花々から
様々な香味を醸し出す優良酵母を分離し生まれました。
穏かなバナナの様な香りに、生酒由来のフレッシュでスッキリとした旨み、
後半に差し当たり原酒ならではのボリューム感と抜群の後キレを感じられます。
冷酒〜常温でお楽しみ下さい。
させ酒店
代表取締役社長の佐瀬伸之と申します。
東京農業大学醸造学科にて酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。
大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。
季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。
季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。
そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。
今後とも宜しくお願い致します。