ボウモア9Y(並行品)
アイラ/スコットランド/700ML 4840円※税込み
スコットランド西岸沖のアイラ島にボウモア蒸溜所はある。
1779年創業というスコッチのモルト蒸溜所のなかでも古い歴史を誇り、
ほとんどの蒸溜所が自前での工程を手放したピート採掘や
大麦のフロアモルティングなどの伝統製法を職人たちが頑に継承している。
それはスコッチのモルトウイスキーづくりの大いなる遺産だ。
ボウモアモルトは、いつも海に抱かれている。ピートも製麦工程も潮風の影響を受け、
しかも第1貯蔵庫はダイレクトに海に面し、海抜0メートルに位置する。
凪いだ日も嵐の日も、海という自然環境と対話しながらモルトウイスキーは熟成していく。まさに海のシングルモルト。
歴史を積み重ねた本格感、そして潮の香と甘美な気品を抱いた
他のシングルモルトにはない孤高ともいえるこの香味特性は、こうしたボウモア蒸溜所の特異な立地と伝統が育んだものだ。
正規代理店では輸入していないヤングボウモアです。
バーボン樽とオロロソシェリー樽で熟成され、樽由来のレーズン等の甘みと島のウイスキーらしい塩気とピートスモークが特徴です。
12年よりもヤングアイラらしい荒々しさが感じられます。
ネットショップ(700ML)
