こんにちは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。
入荷案内の続きをさせて頂きます。
入荷第10弾は佐賀県の天吹酒造より『天吹 純米酒 雄町 ひやおろし 』が入荷です。
花酵母の西日本一の使い手、天吹より秋らしいコスモス酵母を使用したひやおろしです。
雄町を65％まで磨き醸した酒を夏を越させ熟成させ香味を整えました。
穏やかな香りと､適度な酸度で食中酒としておすすめの秋の酒です。
スッキリと滑らかな酒質、柔らかな米の旨み、後キレの良い辛口酒に仕上がっています。
入荷第11弾は『甲子 純米大吟醸生酒 雄町50％』が入荷です。
雄町を50％まで磨き1801酵母で醸した限定純米大吟醸酒です。
完熟バナナ、メロンや優美な香りが口の中に広がり、雄町らしい柔らかい味わい、
たっぷりとしたスイートな米の旨み、後半は程良い酸味がキレを出します。
冷酒でお楽しみ下さい。
入荷第12弾は高知県の酔鯨酒造より『酔鯨 純米大吟醸 吟麗プレミアム』が入荷です。
松山三井を50％まで磨き熊本酵母＆高知酵母で仕上げたプレミアムな吟麗です。
通常の吟麗シリーズとは違うコンセプト。
味わい深くキレの良さはそのままで、大吟醸らしい程良い吟醸香と円やかな味わい、
透明感のあるキメ細やかな味わいが特徴です。
入荷第13弾は岐阜県の『津島屋外伝 prototype A 2020 三本の矢』が入荷です。
無濾過で生原酒のまま冷蔵庫で氷温貯蔵されていた美山錦、雄町、山田錦の酒を
巧みにブレンド※アッサンブラージュした限定酒です。
美山錦のシャープな個性、雄町の柔らかで芳醇な旨み、山田錦の輪郭のしっかりした味わいが混ざり合う
バランスに優れたフルーティーでジューシーな味わいが特徴です。
次号に続く…
