こんにちは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。
入荷案内の続きをさせて頂きます。
入荷第6弾は山形県の冨士酒造より『栄光冨士 純米大吟醸生原酒 雄町』が入荷です。
岡山県産雄町を50%まで磨き山形酵母で醸した限定酒です。
華やかでスイートな吟醸香が口の中に広がり雄町特有の芳醇でしっとりとした味わいが特徴です。
味のりした柔らかでスイートな味わいをお楽しみ下さい。
入荷第7弾は奈良県の今西清兵衛商店より『春鹿 純米超辛口しぼりたて生原酒』が入荷です。
五百万石を60％まで磨き9号酵母で完全発酵させ辛口に仕上げた搾りたて限定酒です。
春の息吹を感じさせる若々しい香りとやわらかな旨味、凛としたキレ味は辛口の真髄。
弾けようなフレッシュな旨みと高アルコールならではの味幅、豪快に切れる後味が特徴です。
入荷第8弾は秋田県の秋田清酒より『刈穂 純米吟醸中取り生原酒 六舟』が入荷です。
秋田県産の美山錦、ぎんさんを50％まで磨き雪国酵母で醸した限定酒生原酒です。
みずみずしい香味とさわやかさを感じる旨味が特徴です。
美山錦特有のエレガントさと丁寧な仕込みによる透明感を感じる酒質です。
全体的にはスッキリと淡麗なイメージで飲み易いです
入荷第9弾は同じく秋田清酒より『刈穂 山廃純米生原酒 番外品+21』が入荷です。
秋田県産美山錦、ぎんさんを60％まで磨き、山廃で仕込み完全発酵させた限定酒です。
米由来＆新酒ならではの香ばしい麹の香りが心地よく、ボリューミーでフレッシュな旨みが口の中に広がります。
新酒で芳醇ですが硬さを感じさせない柔らかなアタックと豪快にキレる超辛口酒に仕上がっています。
日本酒度+21の超辛口ですが、ただ辛いだけではなく旨みの乗った素晴らしい出来栄えです。
入荷第10弾は秋田県の出羽鶴酒造より『出羽鶴 古代米仕込み 桜絵巻 sparkling』が入荷です。
契約栽培した古代米奥の紫/朝紫を60％まで磨き醸したピンク色のスパークリングです。
古代米に含まれるアントシアニン（ポリフェノールの一種）がピンク色をだしています。
穏やかな甘味を伴なった優しい香りが口の中にも広がり、シュワシュワと繊細な発泡感が爽やかさを演出します。
スイートでスッキリとした味わいの中に綺麗な酸味がアクセントとなる上品な味わいが特徴です。
次号に続く…
