こんにちは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座いました。
今月は出張と仕事に挟まれ※両方仕事(笑)体調を崩しました。
秋田の山本合名の山本社長に連れていったもらった親子丼が美味しかったのでアップします。
秋田と言えば秋田比内地鶏です。弾力があり噛めば噛むほど味が出るのでスープの出汁には最高です。
なのでこの定食屋さんの親子丼は汁ダクのダクダクです。関東で食べる通常の親子丼とは全く違います。
親子丼は飲み物だったのです(笑) 比内地鶏出汁の効いたトロトロの親子丼ご馳走様でしたm(__)m
さて本日の入荷第1弾は佐賀県の天吹酒造より『天吹 ぴんくれいでぃ新酒 2019 』が入荷です。
古代米に含まれるアントシアニン（ポリフェノールの一種）がピンク色をだしています。
甘やかな吟醸香にフルーティーでスッキリとした飲み口が特徴です。
入荷第2弾は秋田県の山本合名より『山本 6号酵母 秋田酒こまち 純米吟醸生原酒』『山本 7号酵母 秋田酒こまち 純米吟醸生原酒』が入荷です。
秋田酒こまちを55％まで磨き6号酵母、7号酵母で醸したしぼりたて生原酒です。6号と7号の飲み比べはかなりマニアックですね。
入荷第3弾は山形県鶴岡の冨士酒造より『栄光冨士 暁乃翼 おりがらみ無濾過純米生原酒』が入荷です。
山形県産はえぬきを65%まで磨き協会10号酵母で醸したおりがらみ限定酒です。
フルーティーでスイートな味わいにおりがらみのクリーミー感が融合した存在感のある可愛らしい味わいが特徴です。
入荷第4弾は千葉県の藤平酒造より『福祝 純米吟醸酒 北海道産彗星55％ 』が入荷です。
北海道産彗星を55％まで磨き長期低温発酵させた限定酒です。
メロンにも似た華やかな香りが心地よく口の中に広がり、スイートな口当たり、酸も少なくスムーズな味わいが特徴です。
次号に続く…
