こんばんは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座いました。
先日、自宅でオオマサリを茹でました。
オオマサリは大きく甘味が強い美味しい落花生です。
少し高いですが生は今の季節しか手に入らないのでお試し下さい。塩を入れて40分ぐらい茹でます。
さて本日は岐阜県の御代櫻醸造より『津島屋 外伝 契約栽培山田錦 純米酒 2018』が入荷です。
マスカットや麹の甘い穏やかな香り、スッと入るスマートな飲み口からググッとクリアな米の旨みが口の中に広がります。
熟成からくる円やかな旨みを楽しんでいると存在感のある酸がキレを出し酒全体を引き締めます。
唐突した個性が無い酒ですが、幅広い料理をカバーする食中酒タイプの酒質です。
