まんさくの花 ダイヤモンドドロップ 純米大吟醸原酒
秋田県 日の丸醸造
税込価格： 720ml/2,365円 1.8L/4,345円
兵庫県産山田錦と秋田酒こまちを45％まで磨きAKITA雪国酵母（UT-1）で醸した限定酒です。
※メーカー資料転写
『まるで宝石のような純米大吟醸のしずくを瓶に封じ込めました。』
このコンセプトのもと誕生した作品です。
昨年から更なるパワーアップを図り、宝石のように上品な香りと美しい甘みを引き出すよう、丁寧に発酵を管理し、日本酒度-4.5と
ほどよく甘みを残した絶妙なタイミングで上槽しました。
上槽直後に即火入れ処理を行うことで、オフフレーバーの発生を最小限に抑え、透明感あふれる酒質を実現。
繊細で伸びやかな甘みと、凛とした後味が心地よく広がります。
ダイヤモンドを思わせる華やかで気品ある吟醸香は、まさに「宝石のしずく」の名にふさわしい仕上がり。現時点では非常にクリアで華やかさが前面に出ております。
すでに完成度が高い酒質となりますが、年末にかけてもうひと伸びも期待できそうです。
特別なひとときを優雅に彩る純米大吟醸を、ぜひご堪能ください
