雅楽代 春風 -うたしろ はるかぜ
新潟県 天領盃酒造
税込価格： 720ml/2,420円
特定名称：非公開
新商品、初登場の春風！
さて今回の限定酒は竜王、風花、南風でも使用したプリント瓶で今回も順徳上皇が登場しています。
今回の作品には白麹を使用し、酵母は酸が出づらい酵母を使用したトリッキーな造りを行ったとの事です。
白麹はクエン酸が出て酸が出ない酵母で差し引き0にして白麹感を出しながら酸っぱくない味わいを表現しました。
春から夏場に飲んで頂きたい軽やかで清涼感のある味わい！
爽やかなラムネ、マスカット、青梅の様な香りが口の中に広がり、ほのかな甘みを感じます。
プチプチとしたガス感と軽やかな味わいとキュートな酸味がベストバランスです。
キンキンに冷やして冷酒で爽やかさをお楽しみ下さい。
【天領盃酒造 加登仙一社長の簡単な説明】
2018年の夏前の独りブラック営業中に1人の若き経営者は現れた。
ツイッターでも蔵元レベル1と公言する加登仙一氏は1993生まれの25才でおそらく全国最年少蔵元社長。
品のある顔だちのクールなイケメンの口から『蔵を買ったので今期より酒造りに入ります』Σ（・□・；）
外見と会話内容のギャップに二日酔から醒めたのを記憶しています(笑)
大学時代の留学中にブレイクダンス仲間が自国の文化を自慢している中で自分が無知で日本を知らない事にショックを受けました。
帰国後に日本文化を勉強し興味を持ったのが日本酒だったとの事です。しかも蔵人ではなく味、経営に決定権のある蔵元杜氏に…
大学卒業後に証券会社に勤め、チャンス到来で蔵元買収に至ったとの事です。
クールでイケメンの外見からは想像できない行動力には頭が下がります。
ネットショップはこちらから→720ml
