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嘉之助 ダブルディスティラリー DOUBLE DISTILLERY、入荷しました【地酒のさせ酒店/ウイスキー/2024.4.6更新】

嘉之助 ダブルディスティラリー DOUBLE DISTILLERY

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嘉之助蒸溜所/鹿児島/700ML 14300円※税込み

現在、販売、予約等は一切行っておりません。
又、電話での問い合わせもご遠慮下さい。
店頭、ネット販売分が確保出来ましたらメルマガでお知らせ致しますので
会員登録(無料)をお勧め致します。
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転売防止の為に店頭販売は行いませんのでご了承下さい。

樽貯蔵米焼酎『メローコヅル』、弊社では芋焼酎『蔵の師魂』を醸す小正醸造が2017年11月に始動した
『嘉之助蒸留所』は自然豊かな吹上浜沿いに位置しています。
『嘉之助』の命名は1957年、メロコーヅルの生みの親である2代目の小正嘉之助氏からきています。

吹上浜は日本三大砂丘の一つとされているほか、日本の渚百選にも選定されています。
ウイスキー造りには重要な熟成に関しての事ですが、
小正芳嗣社長曰く海の影響を受けてソルティーなニュアンスがウイスキーに移行されれば面白いと言っていました。
ウイスキー熟成用の樽も寒暖の差で膨張、収縮を繰り返し呼吸をします。塩のニュアンスが移行されるか楽しみです。

ウイスキー造り単体で精進するのではなく、135年の歴史を持つ焼酎造りのノウハウを生かし、
又、チャレンジを始めたウイスキー、スピリッツ造りの経験、技術を焼酎造りに活かすのがコンセプトです。

※以下はメーカー文章
「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY」は、3 基の蒸留器を駆使する嘉之助蒸溜所で造られる「シングルモルト嘉之助」、
独自の製法と単式蒸留器で蒸留する日置蒸溜蔵の「嘉之助 HIOKI POT STILL」のそれぞれの構成原酒の中から
新たに樽を選定し、2 つの個性が引き立つ絶妙な配合を吟味し、ブレンドしたジャパニーズウイスキーです。

「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY」は、際立つ 2 つのシングルをあえて 1 つにし、ブレンドの概念を超越
したウイスキーという世界観を体現しています。またパッケージデザインに関してはこれまでの定番商品と
同様に嘉之助蒸溜所のテイスティングルーム「THE MELLOW BAR」から望む東シナ海に沈む夕日と水平
線をモチーフに、「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY」の上品な味わいを連想させる配色で表現いたしました。

※本製品は冷却濾過を行っておらず、コルクには天然コルクを使用しております。沈殿物や濁り、コルク
片が見られる場合がありますが、香味成分や天然素材ですので、品質には問題ありません。

・原材料
 嘉之助蒸溜所:モルト
 日 置 蒸 溜 蔵:大麦、モルト

・酵母
ディスティラリー酵母

・蒸留器
嘉之助蒸溜所ポットスチル(銅製蒸留器)・・・三宅製作所製 初留釜 6,000L、再留釜 3,000L、1,600L
日置蒸溜蔵ポットスチル(ステンレス製蒸留器)・・・6,000L×2 基(いずれも初留・再留兼用)
・貯蔵樽
焼酎リチャー樽、アメリカンホワイトオーク新樽、バーボン樽、その他

【テイスティング ノート】
Color: べっ甲色
Nose: 甘いバニラ、ミント、レモングラス、あんず、メロン、桃
Taste: リッチな甘み、クローブ、紅茶、みかん、ニッキ
Finish: ほど良いオーキー、リッチな果実香、やわらかでビターな余韻

ネットショップ(700ML)

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させ酒店

代表取締役社長の佐瀬伸之と申します。

東京農業大学醸造学科にて酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。

大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。

季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。
季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。
そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。
今後とも宜しくお願い致します。