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白石酒造 ジョイホワイト 2022年製、入荷しました【地酒のさせ酒店/芋焼酎/2023.5.29更新】

白石酒造 ジョイホワイト 2022年製

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白石酒造/鹿児島県/720ML 1870円※税込み

鹿児島芋焼酎変態3人衆筆頭の白石君の黄金千貫以外使用の小仕込みシリーズです。
自社畑で密植栽培、無肥料、無農薬で育てたジョイホワイトを使用。
※密植栽培を行う事により小ぶりの芋を育てて香り、味わい共に芳醇で優しい味わいを目指します。
※宇都区の芋を使用。山の麓でジョイホワイトは粘土質も一部含んだポテンシャルのある畑で育ててあります。
※ジョイホワイトは芋焼酎用に開発されたデンプン質の多い品種で、糖化しても甘くならずに慈姑の様な独特な芋です。

自社栽培の堀地区産ジョイホワイトと米は地元農家さんが育てた無農薬、無除草剤の秋はるかを使用。
麹は白麹、黒麹、蔵付き黄麹をそれぞれ仕込んだものをブレンドし酵母は無添加で醸造しました。
蒸溜器も木桶をメインにステンレス蒸留機も使用しています。

爽やかな柑橘系&甘芳ばしい香りが心地よく口の中に広がり、円やかかつ爽やかな旨味、
乳製飲料的なニュアンスは円やかなニュアンスを与えています。
芳ばしさ、甘み、爽やか、ドライ感が素晴らしい出来栄えです。

ロック、水割り、ソーダー割、お湯割りと幅広く楽しめます。

ネットショップ(720ML)

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させ酒店

代表取締役社長の佐瀬伸之と申します。

東京農業大学醸造学科にて酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。

大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。

季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。
季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。
そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。
今後とも宜しくお願い致します。