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出羽桜 蔵ふとコーラ、入荷しました【地酒のさせ酒店/クラフト コーラー/2022.9.28更新】

出羽桜 蔵ふとコーラ

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出山形県/出羽桜酒造/555ML 2200円※税込み

酒蔵が作る新しいタイプのクラフトコーラです。吟醸酒の麹造りと同じ製法で造った米麹の甘さと、
厳選された7種類のスパイスのハーモニー。米麹の粒々が楽しい、新食感をお楽しみ下さい。

☆楽しみ方☆
本品と炭酸水を1:2で割り、良く混ぜてお飲み下さい。米麹が沈殿しますので、ストローを使用すると上手にお飲み頂けます。
牛乳や豆乳で割るチャイ風コーラもお薦めです。本品と牛乳(豆乳)を1:1で割り、お楽しみください。
電子レンジで温めて、ホットにしても美味しいです!!

☆開発秘話☆
たまたま入ったカフェでクラフトコーラを発見し、試してみたところ、その美味しさに驚愕。
自宅でコーラを作れることを知り、趣味でコーラを作っていました。
そのうちに、酒蔵ならではのクラフトコーラを作りたいと思うようになり、麹甘酒の技術を応用した、
米麹を使用したクラフトコーラを考えるようになりました。
試行錯誤の末、スパイスを煮込んで、エキスを抽出し、スパイスを取り除いた後、米麹を投入し、
55℃で糖化を行うという、世界初の技術を開発しました!
試作を繰り返し、納得のいくものが出来るようになってきたため、2021年4月に、PROTOTYPE01を発売したところ、
大変好評を頂き、更に、ブラッシュアップした02を販売。2022年5月、満を持して、本発売することになりました!

【原材料名】
米麹(山形県産米)、砂糖、レモン、カルダモン、クローブ、オールスパイス、コリアンダーシード、シナモン、カシア、ナツメグ

ネットショップ(555ML)

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させ酒店

代表取締役社長の佐瀬伸之と申します。

東京農業大学醸造学科にて酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。

大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。

季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。
季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。
そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。
今後とも宜しくお願い致します。