名倉山 純米吟醸いいとこどり まるでめろん まるでりんご
福島県/名倉山酒造/720ML 1650円 1.8L 3080円※税込み
今期で3年目で味わいとネーミングから大人気となった『 まるでめろん まるでりんご』
昨年は、16 度近いアルコール度数がありましたが、今期は夏場でも爽快に、
そして後味にアルコールを感じさせない酒質を目指すべく、
14 度ジャストに設定致しました。
また、酵母では福島県オリジナル、リンゴ酸系(多産性酵母)を 6 割、煌酵母を4割にしました。
リンゴ酸系と煌酵母のコラボにより、フルーティー感を強く演出し、
含みには名倉山お馴染みジューシーさが感じられる酒質に仕上がりました。
香りは穏やか、口に含むとリンゴ様のフルーティーさが感じられつつ、
含み途中柔らかいメロン様のジューシーさがあります。
今期はリンゴのアタックが強く感じられます。
冷酒でお楽しみ下さい。
