THE REBIRTH Time-Machine ウロボロス 生原酒
天領盃酒造/新潟県/720ML 2000円
天領盃酒造の雅楽代とは違うコンセプトで展開する『THE REBIRT(ザ・リバース)』
古新融合をコンセプトとします。過去の昔の良い部分を継承、生かしつつ現代風にアレンジ、発展させます。
先ず第1弾はTYPEウロボロスです。古代ギリシアの伝説に由来するウロボロスは『再生』『蘇り』などの象徴とされ、
龍が自らの尾を食べることで、始まりも終わりも無い完全なものとしての象徴的意味が備わっています。
天領盃で大事に熟成された古酒を贅沢に仕込み水の代わりに用いた貴醸酒です。
古酒を新酒に食べさせる事がウロボロスと重ねています。
今期の天領盃酒造はトラブル続き…天領盃ブランドのしぼりたてに続く漸く第2弾の発売となりました。
加登社長が『貴醸酒のガス感のある生原酒って何か面白そう』だなって思い急遽発売予定となりました。
今季R2BYは上品な仕上がりとなっています。是非、生の貴醸酒をお試し下さい。
蜂蜜を連想させるスイートな味わいと粘度さえ感じさせる円やかな味わいを適度な酸が後キレを演出しています。
冷酒、ロック、ソーダー割でお楽しみ下さい。
ブルーチーズと合わせると止まらなくなります。
ネットショップ(720ML)
