誉国光 尾瀬淡麗 生モト純米酒
土田酒造/群馬県/720ML 1600円
群馬県産飯米を麹米90%、掛米70%精米で6号酵母、生モトで醸しました。
麹歩合が17%と低いのが特徴です。※一般的には20%以上です。
ラベルに『蔵元直売シリーズ』と記載されています。
直売所では土田酒造のチャレンジ酒を販売しています。
星野杜氏は辛口酒が好きらしく『俺の辛口』を仕込んだとの事です。
しかしコロナウイルスの影響で観光客が激減し売店でお酒が売れなくなってしまったとの事です。
そもそも誉国光自体が群馬県限定ですから不謹慎ですが弊社としては有りがたい入荷なのです。
穏やかな米、乳酸由来の香り、柔らかでクリアーで淡麗な味わい。
淡麗ながら土田らしい乳酸や複雑味は感じられます。
麹歩合を低くした事によるスッキリと綺麗な味わいの辛口酒となっています。
冷酒~燗酒まで幅広く楽しめますが、常温~燗酒でお刺身と合わせたい味わいです。
ネットショップ(720ML)(
