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グレイス・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット 2014 、入荷しました【地酒のさせ酒店/国産ワイン/2020.12.25更新】

グレイス・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット 2014

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中央葡萄酒/山梨県/750ML  価格はお問合せ下さい

https://www.sasesaketen.com/contact

山梨県甲州市勝沼町 グレイスワインが所有する明野町にある『三澤農場』で垣根栽培で育てられたシャルドネを100%使用したワインです。

日照時間日本一と言われるその土地で醸造用の葡萄栽培に日々精進されています。

大量栽培よりも糖度、品質に拘った葡萄栽培をしています。

醸造技術に頼らない葡萄の力を最大限に生かしたワイン造りを心掛けております。

優しく圧搾、フレンチオークの旧樽での醗酵、貯蔵を経ています。

その後伝統的な瓶内二次醗酵を行いました。現行ヴィンテージは、瓶内の熟成期間を 60 ヶ月に増しています。

ブランドブランならではのしなやかさと、収量を 40hl/ha 以下に抑えたことによる果実の風味、

60 ヶ月の瓶内熟成期間に由来する複雑な香り、グレイスワインの手作業を生かし、

ルミュアージュ(動瓶)からデゴルジュマン(澱除去)に至るまで 1 本 1 本丁寧仕上げた比類無きスパークリングワインです。

ネットショップ(750ML)

 

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させ酒店

代表取締役社長の佐瀬伸之と申します。

東京農業大学醸造学科にて酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。

大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。

季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。
季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。
そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。
今後とも宜しくお願い致します。