出羽桜 にゃんこ 雄町 氷温熟成 無濾過純米吟醸生原酒
出羽桜酒造/山形県/720ML 1800円 1.8L 3500円
試飲をして感じた事は香り系の無濾過生原酒でもしっかりと氷温熟成させると美味しくなるんだなと感じました。
※冷気での日本酒の低温やけど的な事も防ぐために対策もしている
雄町を50％まで磨き香り系の自社酵母で醸した生原酒を氷温で生熟させました。
華やかな完熟バナナの様な香りとスイートで滑らかな酒質、フレッシュながら滑らかで優しい味わい。
雄町米の甘みを最大限に引き出した味わいとなっています。
冷酒でお楽しみ下さい。
