こんにちは。させ酒店です。本日もご来店頂き有難う御座います。
入荷案内の続きをさせて頂きます。
入荷第6弾は群馬県の永井酒造より『谷川岳 辛口純米酒ひやおろし』が入荷です。
五百万石を65％まで磨き、9号酵母を用いてスッキリと辛口に仕上げた純米酒を夏を越させて香味を引き出しました。
穏やかな米由来の香りに、スッキリと滑らかな米の旨み、アルコール感を感じさせない柔らかさ、軽やかに切れる後味が特徴です。
冷酒〜燗酒でお楽しみ下さい。
入荷第7弾は島根県の吉田酒造より『月山 ひやおろし 純米吟醸酒』が入荷です。
島根県産酒造好適米『佐香錦』を55パーセントで磨き、香り酵母で長期低温発酵させ、一夏熟成させ香味を引き出しました。
穏やかなで円やかなメロンの様な香りが口の中に広がり、熟成からくる円やかな米の旨味を感じるバランスに優れた酒質です。
冷酒〜燗酒まで幅広く楽しめます。
入荷第8弾は同じく吉田酒造より『月山 ひやおろし 純米酒』が入荷です。
島根県産酒造好適米『五百万石』を70パーセントまで磨き長期低温発酵させ、一夏熟成させ香味を引き出しました。
穏やかな吟醸香に滑らかな米の旨みを持ちながらも、スッキリとキレの良い辛口純米酒です。
冷酒〜燗酒まで幅広く楽しめます。
入荷第9弾は千葉の小泉酒造より『東魁盛 秋あがり 純米吟醸酒 兵庫県産山田錦』が入荷です。
兵庫県産山田錦を55％まで磨き醸した酒に火入れを施し低温で熟成させ香味を引き出しました。
穏やかな米由来の香りと芳醇で円やかな米の甘みを楽しめます。酸も穏やかで柔らかく飲みやすいイメージです。
冷酒～常温でお楽しみ下さい。
入荷第10弾は『津島屋 純米吟醸原酒 信州産美山錦 瓶囲い R1BY 』が入荷です。
津島屋ブランドの年間を通じてのスタンダード的であり、
一番重要なエース的な存在の信州美山錦55％磨きの火入れ瓶貯蔵です。
長野県産酒造好適米美山錦を55％まで磨き、自社保存の酵母で醸した酒を火入れを施し香味を引き出す為に低温で熟成させました。
マスカットやバナナの様な上品な香り、優しく甘味をともなったジューシーな旨みを感じます。
氷温熟成からくる綺麗で円やかな味わいが口の中に広がります。
冷酒でお楽しみ下さい。キンキンに冷やすと言うよりは10度位がお勧めです。
次号に続く．．．
