こんにちは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。
日本酒も大好きですが、ワインとピザも大好きなんです♥
お勧めのお店は新検見川の蔵王です。
イワシとトマトソースのピザ♥トマトの酸味とイワシの塩っ気がたまりません。白ワインで頂きました(＾◇＾)
さて本日の入荷第11弾は山形県の出羽桜酒造より『出羽桜 雪女神 純米大吟醸酒』が入荷です。
山形県産の雪女神を48％まで磨き醸した限定酒です。
バナナ、イチゴの様な香りが心地よく口の中にも広がり、スイートな味わいが口の中を満たします。
しなやかで透明感があり、スッキリと滑らかな酒質は酒米のポテンシャルを感じさせます。
入荷第12弾は福島県の辰泉酒造より『辰泉 しぼりたて うすにごり純米生酒』が入荷です。
麹米に会津産夢の香（60％磨き）、掛米にコシヒカリ（65％磨き）を用いて醸した限定生酒です。
新酒ならではの麹の香ばしい香り、スッキリとスマートな味わい、新酒の若さからくる若干の苦みをおりが包み込み甘味と滑らかさを加えて複雑な味わいにします。
スッキリとシャープな味わいは淡泊な魚料理、マリネ等にぴったりです。
入荷第13弾は福岡県の山口酒造場より『庭のうぐいす 純米吟醸生酒 うすにごり』が入荷です。
搾ったばかりのピチピチとした純米吟醸酒を、ろ過処理をせずに瓶に詰め、そのまま生酒で蔵出しします。
フルーツのような香り、跳ねるような飲み口、ジューシーな甘味、一瞬の香味のバランスは冬季限定のお楽しみです。
入荷第14弾は秋田県の秋田清酒㈱より『刈穂 純米吟醸中取り生原酒 六舟 』が入荷です。
秋田県産の美山錦を50％まで磨き雪国酵母で醸した限定酒生原酒です。みずみずしい香味とさわやかさを感じる旨味が特徴です。
美山錦特有のエレガントさと丁寧な仕込みによる透明感を感じる酒質です。全体的にはスッキリと淡麗なイメージで飲み易いです。
入荷第15弾は同じく秋田の出羽鶴酒造より『出羽鶴 古代米仕込み 桜絵巻 sparkling』が入荷です。
契約栽培した古代米奥の紫/朝紫を60％まで磨き醸したピンク色のスパークリングです。古代米に含まれるアントシアニン（ポリフェノールの一種）がピンク色をだしています。
穏やかな甘味を伴なった優しい香りが口の中にも広がり、シュワシュワと繊細な発泡感が爽やかさを演出します。
スイートでスッキリとした味わいの中に綺麗な酸味がアクセントとなる上品な味わいが特徴です。
長々とお付き合い頂き、又御購読有難う御座いました。
