こんにちは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。
本日2回目のブログです。やはり秋田出張の際に壮観だったのが新政酒造の木桶蔵。
近い将来全量木桶仕込みにするとの事です。
さて本日の入荷第5弾ですが千葉県の東灘醸造より『鳴海 純米吟醸酒 直詰め生原酒 雄町 』『鳴海 うすにごり純米吟醸酒 生原酒 雄町』が入荷です。
メロンの様な華やかな吟醸香に、スイートで優しい甘みの中に直詰めならではのピチピチ感がアクセントとなり、雄町特有の芳醇甘口酒です。
うすにごりの方は華やかで柔らかな吟醸香に、スイートで優しい甘みの中に、おりがらみならではの複雑な旨みを感じます。
しぼりたて生原酒ならではの刺激のあるフレッシュ感を、おりがらみの旨みが優しく包み込みます。
入荷第6弾は群馬県の柳澤酒造より『結人 Pure 直汲み 純米吟醸生酒』が入荷です。
メロン的な瑞々しい香り、圧倒的な存在感のフルーティーでスイートな味わいときめ細やかな舌触り、
直汲みならではのピチピチとした微発泡が舌を刺激しアクセントとなります。
フレッシュ＆フルーティー酒を微発泡感と適度な酸がキレを出すバランスに優れた酒質です。
入荷第7弾は山形県の鈴木酒造長井蔵より『土耕ん醸 山廃純米生詰原酒 29BY 』が入荷です。
熟成がテーマである酒で29BYとまだまだ若く複雑な味わいがまとまっておりませんが、
震災前の浪江時代の味わいが感じられる、どっしりとした旨口純米酒です。
入荷第8弾は新潟県の天領盃酒造より『天領盃 しぼりたて純米吟醸生原酒』『天領盃 純米吟醸にごり酒』が入荷です。
若干25歳の青年が酒蔵を買収し今季が初仕込みとなった作品です。是非上記のリンクでHPをご覧ください。
ではご来店お待ちしておりますm(__)m
