こんにちは。させ酒店です。本日もご来店有難うございます。
現在71連勤実行中ですがこの時期は毎年の事で今季で3年目となります。
どうでも良いですが去年は73日連勤でした。
祝日のみの休みなので6月は祝日が無いのでロング連勤となります。
今年は連勤を達成するだけでは物足りずに走り込んでます。
なので晩酌の一杯目はレモンサワー＆サラダが定番です。
走り込んでシャワーを浴びて日本酒飲んだら流石に倒れます(笑)
ツナ缶のイノシン酸とピーマンのグルタミン酸の相乗効果でめちゃくちゃ旨いです。
ピーマンは醤油でもんでツナ缶を混ぜます。
ツナ缶の油にイノシン酸が多く含まれますのであまり捨てない方が良いです。
このサラダにシイタケを入れたらグアニル酸が加わり日本３大旨味成分サラダになるのでしょうか？
試してみます。
長くなりましたが本日の入荷part3は長野県佐久より『佐久の花 夏の大吟醸』が入荷です。
純米大吟醸2種、大吟醸1種をブレンドして加水した程良い香り、フルーティー感と飲み易さが人気です。
https://www.sasesaketen.com/products/list?category_id=21&name=
