リンドーズ シングルモルト ジャパンエクスクルーシブ シェリーバット
スコットランド/ローランド/リンドーズ アビー蒸溜所/700ML 9900円※税込み
シェリーバットで約 4 年間熟成させた原酒を日本限定でボトリングした特別なシングルカスク。
ノンチルフィルター、ノンカラー、カスクストレングスでボトリング。
オロロソシェリー樽熟成の影響を強く感じさせる濃厚な色合いに、プルーン、レーズン、バニラの濃密な香り。
柔らかな口当たりから広がる黒糖の甘味に芳醇なフルーツ、
そしてナッティな香ばしさが複雑かつ絶妙なバランスで融合しています。
1494年にスコットランド王ジェームズ4世が大麦麦芽を使った蒸溜酒の製造を命じた由緒正しきリンドーズ修道院は、
記録に残るスコットランドで最初のウイスキー造りを行った場所として知られています。
曽祖父の代に手に入れたこの土地で代々農業を営んできたドリュー・マッケンジー・スミス氏は、
この場所がスコッチウイスキーにとって記念すべき場所である事を知り、
500年以上の時を超え2017年に修道院跡地に蒸溜所を設立しました。
リンドーズ アビー蒸溜所でのウイスキー造りを手掛けたのは、
現代のウイスキー造りに多大なる影響を与えた伝説的コンサルタント「ジム・スワン博士」。
スコッチウイスキーの製造を、その起源ともいえるリンドーズ アビーで新生させようとする
スワン博士の情熱はすさまじいもので、スチルの形状から樽の構成にいたるまでその影響は及んでいます。
蒸溜所がオープンする少し前に博士は惜しまれつつもその生涯を閉じますが、
リンドーズ アビー蒸留チーム全員がその技術と意志を継いでいます。
ネットショップ(700ML)
