いづみ橋 しぼりたて純米生酒 楽風舞
泉橋酒造/神奈川県/720ML 1500円 1.8L 2900円
『楽風舞 らくふうまい』は、2014年3月に国で品種登録されたばかりの酒造好適米です。
「楽風舞」は、栽培特性と醸造適性の両立を目指して、短稈の良食味品種である「どんとこい」と
酒米品種「五百万石」を交配した後代から育成された酒造用品種。出穂・成熟期は「五百万石」よりやや遅く、
育成地では“早生の晩”であるところから、昨年度より神奈川県海老名で試験栽培をしておりました。※蔵元コメントより
「楽シク風ニ舞ウ」・・・泉橋酒造の「とんぼ」のイメージさせる酒米から優しく爽快な新酒が生まれました。
701酵母特有の穏やかな米の香りと柔らかな旨み＆スッキリとした後キレの良い酒質に仕上がっております。
火入れ後の燗酒が既に楽しみです。冷酒〜燗酒でお楽しみ下さい。
