こんばんは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。
入荷の続きをさせて頂きます。
入荷第9弾は大分県のぶんご銘醸より麦焼酎の『ぶんご銘醸 無濾過常圧麦焼酎 2020年限定蒸留』が入荷です。
先ずは精麦歩合ですが90%とほぼ削っておりません。通常は60%位です。
精麦の目的は、雑味のもととなるタンパク質や脂質を除くこと。
なので90%だと麦本来以外の味わいも出て濃厚となります。
雑味と複雑味は飲み手が決める判断なのですが、何にしても個性的で力強い味わいとなります。
又、常圧蒸留後に油を極力除去していませんのでオイリーで濃厚な旨みとなります。
油分由来の香りと濃厚でオイリーな味わいとガツンとくる芳ばしい甘さが特徴です。
入荷第10弾はスコットランドアイラ島より『キルホーマン・ロッホゴルム』が入荷です。
キルホーマン ロッホゴルムは、アイラ島のピートをたっぷりと炊き込んだフェノール値50ppmの麦芽を使用し、
100％シェリー樽で熟成した年に1回リリースの限定品です。キルホーマンでは熟成樽の80％がバーボンバレルで、
シェリー樽熟成の生産量が少ないため、シェリー樽100％でつくられるロッホゴルムは大変希少です。
この2020年リリースは12年以上熟成された原酒を含む4つのヴィンテージ（2007、2008、2009、2011）
のオロロソシェリーバット21樽を使用。世界で15,500本の限定リリースで、日本へは900本の入荷となります。
香りはレーズン、ソフトドライいちじく、ドライオレンジといったドライフルーツのアロマに、
ピートスモーク、シナモン、潮風が混ざり合います。味はトフィー、塩キャラメル、完熟したプラム、
レーズン、デーツの凝縮感あるフレーバーに蜂蜜をかけた燻製肉のアクセント。フィニッシュにダークチョコ、
クローブ、シナモンが広がります。ピートとオロロソシェリー樽の特徴が見事に融合した、
年に1度のリッチな味わいを今年もぜひ、お楽しみください。
入荷第11弾は広島県の中国醸造よりリキュールで『中国醸造 かわいい 白いライチ』が入荷です。
ミルク系リキュールでありながら、溢れんばかりの果汁感持つKawaii『白いシリーズ』のライチ。
かの楊貴妃も台湾から運ばせていたという台湾産を使用。控えめで清楚のライチ。
独特のボディ感や香り立ちの華やかさ、高揚感、リラックスなど物理的要素だけでなく、
飲む前からワクワクする、飲んでいる間の楽しさ、飲んだ後の余韻の充実感など精神的な豊かさまで与えてくれる美味しさです。
入荷第12弾は同じく中国醸造より『中国醸造 かわいい 白いラ・フランス 』が入荷です。
ミルク系リキュールでありながら、溢れんばかりの果汁感持つKawaii『白いシリーズ』のラ・フランス。
ラ・フランスは、山形県産を使用。すばらしい品質管理のもと生産された国産果実でしか表現できない華やかな香りです。
たっぷりの果汁感のベースにミルク感があり、ラ・フランスの主張をやさしく抱擁しているような様。
華やかで社交的なラ・フランスの香りとやわらかな味わいをお楽しみください。
入荷第13弾は同じく中国醸造より『中国醸造 かわいい 白いシャルドネ』が入荷です。
ミルク系リキュールでありながら、溢れんばかりの果汁感持つKawaii『白いシリーズ』のシャルドネ。
何色にでも染まり無垢で愛らしい女性像をイメージさせる白ぶどうのシャルドネ。
多くの人と共感できるシャルドネ。思われる期待どおりのテイストと香りが、きっとあたなをリラックスさせてくれるでしょう。
御購読有難う御座いました。
