こんにちは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。
6/1より近隣の方の宅配サービスを始めました!
条件等がありますが是非、御活用下さいm(__)m
https://www.sasesaketen.com/topics/neighborhood_delivery
本日の入荷第1弾は『まんさくの花 純米吟醸 サマースノーマン Summer Snowman2020』が入荷です。
秋田酒こまちを50%まで磨き、秋田雪国酵母で仕込み火入れを施しました。
例年なら雪中貯蔵ですが今期は雪不足の為に氷温貯蔵で香味を引き出しました。
爽やかなで甘やかな香りとスッキリとした米の旨味と軽快な酸味が特徴的に仕上がっております。冷酒~常温でお楽しみ下さい。
入荷第2弾は同じく日の丸醸造より『まんさくの花 直汲み純米吟醸生原酒 爽々酒』が入荷です。
秋田酒こまち、美山錦を55％まで磨き、協会10号酵母で醸した酒を極力空気に触れさせない様に直汲みで瓶に詰めた限定品。
穏やかでエレガントな白桃の様な香りが口の中に広がり、優しい米の甘味も感じます。
直汲みならではのフレッシュで若干のガスが感じられ暑い夏でも爽やかに飲めます。
入荷第3弾は同じく日の丸醸造より『かち割りまんさく 吟醸原酒』が入荷です。
吟の精を60％まで磨き協会9号酵母で仕込んだロック専用日本酒です。
ほのかにイチゴ香る旨辛口の原酒はグラスに注いだ最初は濃い味です。
氷が少しづつ溶けても最後まで美味しく飲める様に酒質設計されています。
イチゴの甘やかな香りと原酒ならではの飲み応えのある円やかな味わいを是非ロックでお楽しみ下さい。
入荷第4弾は徳島県の司菊酒造より『司菊 きらい 蒼 特別純米酒限定無濾過生酒』が入荷です。
麹米に吟のさとを50%、掛米60%まで磨き徳島LED夢酵母を使用し醸した酒です。
フレッシュでフルーティなリンゴの様な香り、口に含むと柔らかでスッキリとした米の甘味を感じます。
夏にピッタリな淡麗でスマートな味わいです。
入荷第5弾は長野県の大雪渓酒造より『大雪渓 辛口純米 活性うすにごり生酒』が入荷です。
長野県産美山錦を59％まで磨き、9号酵母を使用し醸したうすにごりの部分を瓶に詰めた限定生酒です。
柑橘系の爽やかな香りとピチピチとした活性感と優しく広がるクリーミーな旨味、ドライな後味が酒全体を引き締めます。
アルコール14度台の生酒で活性感もあり、暑い夏におすすめです。
入荷第6弾は高知県の司牡丹酒造より『司牡丹 純米辛口原酒』が入荷です。
キヌムスメ(島根）/あさひの夢（岐阜）/五百万石（島根）を麹米65%まで磨き熊本酵母で醸した酒です。
柑橘系果実のフレッシュな香り、凝縮感のある旨味が口の中に広がり、やわらかさとボリューム感のバランスが絶妙です。
後味は司牡丹らしいキレの良さとドライ感あり、スーとキレる爽やかさと綺麗な余韻がとても心地よい味わいです。
次号に続く…
