こんにちは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。
新入荷商品の案内の続きをさせて頂きます。
入荷第6弾は佐賀県の天吹酒造より『天吹 ぴんくれいでぃ新酒』が入荷です。
西日本随一の花酵母の使い手『天吹』が醸した鮮やかなピンク色の新酒です。
佐賀県産さがの華、紫黒米を用いて月下美人酵母といちご酵母にて長期低温発酵させました。
古代米に含まれるアントシアニン（ポリフェノールの一種）がピンク色をだしています。
甘やかな吟醸香にフルーティーでスッキリとした飲み口が特徴です。
入荷第7弾は滋賀県の北島酒造より『北島 しぼりたて 大入りひっぱりだこ 玉栄 純米吟醸生酒』が入荷です。
玉栄を55％まで磨き7号酵母で速醸で仕込んだ限定酒です。
米由来の香りと引き締まった肉厚な酒質から、こぼれ落ちるボリューミーな旨みが心地良く
存在感のある酸が酒質にメリハリ＆キレを演出する超辛口酒です。
入荷第8弾は群馬県の土田酒造より『土田 イニシャルK 生モト 貴醸酒仕込み』が入荷です。
群馬県産米を10%しか磨かずに、9号酵母で仕込み貴醸酒仕込みで醸しました。
蜂蜜の香りと米由来の香りが口の中に広がり、
貴醸酒仕込みならではの甘味と90％精米ならではの芳醇な米の旨味を感じます。酸も穏かで円やかなイメージです。
入荷第9弾は新潟県の村祐酒造より『村祐 茜ラベル 特別純米生原酒亀口取り』が入荷です。
特別純米無濾過生原酒を亀口からそのままビンに詰めました。
新酒ならではの微発泡性が残るフレッシュで贅沢なお酒です。
甘酸っぱい香りに適度な甘さ、酸、が特徴で原酒ならではのアルコール感も楽しめます。
入荷第10弾は山形県の冨士酒造より『栄光冨士 暁乃翼 おりがらみ無濾過純米生原酒』が入荷です。
山形県産はえぬきを65%まで磨き協会10号酵母で醸したおりがらみ限定酒です。
ピチピチとした発泡感、フルーティーでスイートな味わいにおりがらみのクリーミー感が融合した存在感のある可愛らしい味わいが特徴です。
次号に続く…
