大信州 いち引き 金紋錦 純米吟醸生酒
長野県 大信州酒造
税込価格： 1.8L/3,740円
純米吟醸生原酒
◆大信州では珍しい純米吟醸のおりがらみ◆
大信州では、ほぼ全ての製品を無濾過原酒で瓶詰しています。 そのためにはおり引きの技術が必要不 可欠。
大信州のおり引きは、フィルターや濾過助剤、 炭素など使わず、 自然にタンク底に澱を沈めます。
そ の後、澱が絡まないよう慎重に丁寧に上澄みだけを瓶詰し、 最後に残った澱がらみを瓶詰したものが本製品です。
タンク一本からわずかしか瓶詰めできない希少なおり酒です。
長野県産金紋錦を麹49％、掛55％まで磨いたおりがらみの限定生原酒です。
もぎたてりんごの様な甘みと、おりがらみ特有のクリーミー＆ジューシーな旨味、
弾けるようなフレッシュ感が特徴です。
冷酒でお楽しみ下さい。
ネットショップはこちらから→1.8L
