月光川蒸留所 ニューボーン2026エディション
山形県 月光川蒸溜所
税込価格： 200ml/4,400円
※ご好評につき完売致しました。
2023年10月から稼働した月光川蒸留所。
親会社は山形県酒田市で日本酒を製造する楯野川酒造です。
日本酒の発酵技術を応用するのも一つのコンセプトです。
発酵タンクも日本酒造りに使用していたサーマルタンクを用いています。
山形県と秋田県の県境にある鳥海山からの伏流水を使用し遊佐の風土を反映したピュアでエレガントなウイスキーを目指します。
月光川蒸留所初の樽熟成を経た商品です。
2024年3月に蒸溜したニューポットをファーストフィルのバーボン樽で約20カ月熟成させ、厳選した原酒をヴァテットしました。
バニラを思わせる甘さに、酸を帯びた洋梨やバナナのニュアンスがふんわりと重なるアロマ。
クリーミーで柔らかく、透明感のある味わいを、 ふっくらとしたモルトの風味が支えます。
原酒の個性がいっそう引き立たつよう、 53%に加水いたしました。
年若い原酒の瑞々しさをたたえながらも、 たしかな造りの丁寧さ、そして月光川蒸留所の目指す「美しい味わい」が感じられる“旅の軌跡” の現在地を示す1本を、どうぞお楽しみください。
ネットショップはこちらから→200ml
