北島 燗ガエル 辛口 酵母無添加生モト純米にごり酒
滋賀県 北島酒造
税込価格： 720ml/1,848円 1.8L/3,410円
生モト純米酒
ネーミング、ラベル共にユニークでジャゲ買いをしてしまいそうです(笑)
ネーミングとは違い造りは酵母無添加生モト辛口にごりとややこしいです。
岡山県倉敷市のまめ農園は農薬や化学肥料に頼らずに土作りから行う情熱ある信頼できる農家さんです。
そこで栽培された雄町を70%まで磨き、酵母無添加で生モトで醸し辛口濁りに仕上げました。
米由来の香りとクリーミーな乳酸を感じます。柔らかでにごりのクリーミーな味わいとスパッと切れる後味が好印象です。
火入れ熟成ならではの円やかな味わいが特徴です。
冷酒〜燗酒まで幅広く楽しめますが、やはり燗酒が一番のお勧めです。
