東魁盛 特別純米酒 山田錦
千葉県 小泉酒造
税込価格： 720ml/1,760円 1.8L/3,300円
特別純米酒
小泉酒造の創業は1793年年で自然豊かな富津市で酒を醸しています。
2009年より家業を継いだ小泉文章専務が中心となり鹿野山山系の仕込み水と自社田で育てた五百万石を中心に酒を醸しています。
弊社は2020年3月に蔵に隣接しているソムリエハウス酒匠の館で『東魁 特別純米生酒』を購入した事が切っ掛けでお取引を頂いています。
兵庫県産山田錦を60%まで磨き、協会10号酵母を使用し醸し、瓶火入れを施した限定酒です。
穏やかな甘味を伴ったマスカット、米由来の香りと柔らく円やかな山田錦らしい輪郭のしっかりとした旨味を感じます。
酸も少なく飲み易いイメージです。
落ち着きのある円やかな味わいと、生酒に近い味わいは的確な火入れ処理を感じさせます。
冷酒~常温でフレッシュな甘味をお楽しみ下さい。
