甍 銀 藍 生酒
長野県 甍酒造
税込価格： 720ml/2,860円 1.5L/4,180円
日本で一番新しい蔵の甍酒造の第2弾！
第1弾の銀黒と比べると少しドライに仕上がっています。
長野県 甍酒造
※特定名称非公開 生酒
約30年間大信州酒造で腕を振るった田中勝巳氏の集大成の始まりです。
契約栽培の無農薬栽培のひとごこちを100％使用し北アルプスの超軟水の伏流水を使用し醸しました。
田中氏は自然豊かな松川村を表現し世界に誇る日本酒に育てたいと話しておりました。
もぎたてのリンゴやバナナの様な香りが心地よく口の中に広がり、スッキリとしたジューシーな甘みを感じます。
軽やかで弾けるようなフレッシュなガス感と重さを感じさせない軽やかなフィニッシュが特徴です。
冷酒でお楽しみ下さい。
※メーカー資料転写
杜氏田中勝巳が25年前に、長野県の先生と共同開発をした特別な酵母を使用しております。
今回、その中でも選りすぐりの酵母をー80度の世界での長い眠りから呼び起こし、新たな生命を吹き込みました。
これまでと同様、松川村の最高峰の水・酒米と語らい醸したお酒です。
デビュー第一弾の「甍 銀・黒（くろ）」に比べたドライに感じる香りを纏い甍酒蔵の新たな表情をお楽しみいただける仕上がりとなりました。
