スカーレット カスクマリッジ ピーテッドカスク2024 30％
神奈川県/伊勢屋酒造/700ML 4,950円※税込み
※少量入荷の為お一人様(お身内内)1本限りのご購入でお願い致します。
『Amaro：アマーロ』とはイタリア語で【苦い】を意味し、【苦味】を帯びたリキュールの総称で日本にも古来より
「良薬口に苦し」という言葉があるように、薬として何がしかの効能を求め製造された歴史があった。
スカーレットは、日本の緋色（ひいろ）のことでコチニール貝殻虫から抽出された動物性の色の名称。
1800年代のアマーロのレシピ等を参考に、約20種類のボタニカルを用いている。日本で生まれた草根木皮を使用していることから、何処か日本らしさが感じられる事も特徴だ。
★世界初の試み「ピーテッドカスクエイジング」★
今回で７バッチとなるカスクマリッジは、ピーテッドタイプのジャパニーズウイスキーカスクに1年程熟成をかけた原酒を
使用している。数あるアマーロの中でも世界初の試みであると考えると大変貴重なバッチです。
ニガヨモギ、フェンネル、アンゼリカ、ブラッドオレンジピールなどを中心に約20種類のボタニカルを使用し全ての樽は1年以上の熟成を経たスモールバッチとなる。さらに熟成を経て液体としての完成度が更に向上した。
“極上の国産アマーロ” と言っても過言ではないであろう。
熟成（マリッジ）→瓶詰
ジャパニーズウィスキーの空樽を使用し、築後100年以上の日本の伝統的な土蔵にて熟成。
複数の樽で熟成された原酒をブレンド、1バッチ1,000本に満たないスモールバッチのクラフト規模をベースに瓶詰が行われている。
草 ： ニガヨモギ、フェンネル、セージ…
根 ： ウコギ、スイバ、アンゼリカ…
木 ： シナモン…
皮 ： ブラッドオレンジ etc..
◆伊勢屋酒造について◆
神奈川県相模原市緑区(東京都と山梨県の境目にあり、都内からは電車で約1 時間に位置し、
甲州街道9番目の宿場町小原に現存する、築100年の古民家 を再生し製造場とした。
造られるり キュールの製造方法は古典的で、また 製造から瓶詰まで全てハンドメイドで行われる。
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