大信州 純米大吟醸 スパークリング生
長野県/大信州酒造/720ML 2530円※税込み
2020年に松本市本社を6.5憶円かけて新設した大信州酒造。
その試運転の為にそれぞれのスペック等を小仕込みで10本ほど試験醸造しておりました。
2020年10月に蔵にお伺いした際にも新設特有の空気感と吟醸香が、なんとも言えない空間を醸し出していました。
契約栽培のひとごこちを49％まで磨き瓶内2次発酵を促し活性清酒に仕上げた限定酒です。
キメの細かい泡が口内ではじけ華やかな香りを運んできてくれます。
味わいは至ってドライ。軽快な口当たりで、食前だけでなく食中にも大変相性の良いお酒です。日本酒のスパークリ
ングは甘いというイメージの方にも、ぜひ飲んでいただきたい微発泡タイプの純米大吟醸です。
キンキンに冷やして冷酒でお楽しみ下さい。
開栓時にはよく冷やして細心の注意をお払いになって下さい。
※吹きこぼれる恐れがありますので開栓には充分お気をつけください。
にごりの生酒は瓶内発酵するため発泡する恐れがあります。
冷蔵庫にて品温管理を十分におこなっていただき、必ず添付の【にごり生の開栓方法】をお読みください。
QR コードからも開栓方法の動画を見ることができます。開栓を失敗すると、
外に飛散し調度品を汚してしまいますし、中身が確実に減ってしまいます。
オリを若干少なめにしてありますが、十分にお気をつけて栓を開けてください。
また、贈答用には向きませんので、くれぐれもよろしくお願いいたします。
ネットショップ(720ML)
