YAMAZAKURA シングルモルト安積 ピーテッド 1st Wooden Washback
福島県 安積蒸溜所
税込価格： 700ml/14,300円
ウイスキー（ブレンデッドウイスキー）
安積蒸溜所が2020年から開始している木製発酵槽仕込みの安積原酒のみを使用したジャパニーズシングルモルトです。
木製発酵槽仕込みのみ使用したシングルモルト安積ピーテッドのリリースは今回初めてなので、1st Wooden Washbackと名付けました。
フェノール値50ppmのヘビリーピーテッドモルトを使用。安積特有の複雑で華やかな香味とスモーキーフレーバーをお楽しみください。
◆笹の川酒造株式会社 – 安積蒸留所 ◆
１７１０年（宝永７年）に猪苗代湖の南に創業した山桜酒造が１７６５年に郡山に移転。
この山桜酒造が、戦後のアメリカ軍占領下で半ば国策的に需要の増えたウイスキーの酒造免許を
１９４６年に取得したことに端を発する現笹の川酒造の安積蒸留所。
磐梯颪の寒風にさらされた清酒の醸造が、戦中戦後の米不足から困難を極めたこともあり、
戦後の欧米文化の流入がウイスキー造りに取り組む要因になりました。
高度成長期に「北のチェリー、東の東亜、西のマルス」と呼ばれ、東亜醸造、本坊酒造と共に
笹の川酒造の「チェリーウイスキー」も北の雄として人気を博します。
しかし１９８０年代以降にウイスキーは不遇の時代を迎え、
２００３年には東亜酒造も民事再生で事業停止となります。
その際、羽生の蒸留所にあった原酒樽を笹の川酒造で預かることになりますが、
これがベンチャーウイスキーとして、世界中でカルト的人気を博す「イチローズモルト」に繋がります。
やがてジャパニーズウイスキーの一大ムーブメントが起こり、
ニッカやサントリーといった老舗大手ウイスキーメー
カーだけでなく、本坊酒造のマルスも蒸留を再開。笹の川酒造でも２０１４年に、
蔵で眠っていたウイスキーを「ＹＡＭＡＺＡＫＵＲＡ」としてリリースするに至ります。
肥土伊知郎氏の勧めもあり、創業２５０年を機に三宅製作所でポットスチルを新造し蒸留も再開。
定番のモルトやブレンデッド、限定ＮＥＷＢＯＲＮなど新たなジャパニーズウイスキーの歴史を紡ぎ始め、
２０１９年にシングルモルト「安積」をリリースするに至りました。
ネットショップはこちらから→700ml
