稲とアガベ 交酒 花風 土田酒造仕込み
秋田県 稲とアガベ
税込価格： 720ml/3,520円
その他の醸造酒
稲とアガベの定番でありフラグシップである花風を群馬の土田酒造で醸しました。
お酒を搾る装置の違いから、土田酒造仕込みの方がおりの量が多く、その結果ガス感が強めです。
モトも土田さんの生酛になりますので一味も二味も違う花風となりました。
ホップの出方も違います。
レシピもホップも味わいの数値もほぼ同じなのに、別物でシュワシュワの花風をぜひお楽しみください。
※花風とは
この商品をきっかけにクラフトサケのことを、清酒、濁酒に対して、交酒と呼んでいこうと思います。
日本酒と他の文化が交わるイメージです。ニュアンスは伝わるかなと思います。
花風に込めた意味合いですが、花はホップの和名西洋唐花草から来ています。
唐花草を使用したどぶろくを花?と呼び、それが秋田の農村では古くから伝承されてきた製法であることにも由来しています。
風はクラフトシリーズのコンセプトである、男鹿の強い風に由来しています。
クラフトサケ花風を通じてこの業界に新しい風を吹かす、その思いが強く込められております。
ホップを原料とすることで、ライチやマスカットのような風味の味わいを実現しました。香り豊かで非常に飲みごごちの良いクラフトサケです。
ネットショップはこちらから→720ml
