甍 銀 暁 生モト仕込み
長野県 甍酒造
税込価格： 720ml/3,850円
※特定名称非公開 山廃仕込み
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約30年間大信州酒造で腕を振るった田中勝巳氏の集大成の始まりです。
契約栽培の無農薬栽培した酒造好適米を100％使用し北アルプスの超軟水の伏流水を使用し醸しました。
田中氏は自然豊かな松川村を表現し世界に誇る日本酒に育てたいと話しておりました。
「森」とは対照的に、やさしく洗練された女性らしい仕上がりです。
穏やかな米由来の香りに、口に含んだ瞬間、上品で軽やかな印象が広がります。
その後感じる、ほのかな酸味も自慢です。
最高の酒米・水をベースに、乳酸菌と微生物が創り出した「複雑な奥深さ」を感じられる一本です。
冷酒～燗酒まで幅広く楽しめます。
心地よい余韻を、ゆったりじっくりお楽しみください。
ネットショップはこちらから→720ml
