天領盃 しぼりたて純米吟醸生原酒 R6BY
新潟県 天領盃酒造
税込価格： 720ml/1,870円 1.8L/3,630円
★季節限定商品★
純米吟醸生酒
加登仙一社長率いる天領盃酒造のR6BYの造りが始まりました。
昨季は猛暑の影響からのお米の高温障害で麹造りが思い通りにいかずに苦戦しました。
今期は去年よりはお米の状態が良いとの事で電話でもテンションの高さを感じられました。
今期のしぼりたて一発目も例年通りに雅楽代ではなく天領盃ブランドです。
加登社長が石川出張の際に白山市某蔵元から教わった造りを活かした造りとなっています。
佐渡県産米を麹米50％、掛米58％まで磨き普段と違う酵母で醸した限定生原酒です。
穏やかで優しいマスカット系の香り、ほんのりとした甘み、フレッシュでジューシーな旨味を感じます。
クリーンで適度な甘みとドライでキレのあるフィニッシュが盃を進めます。
開栓した日よりも2日目、3日目とひらく酒質です。
冷酒でお楽しみ下さい。
★天領盃酒造 加登仙一社長★
2018年の夏前の独りブラック営業中に1人の若き経営者は弊社させ酒店に現れた。
ツイッターでも蔵元レベル1と公言する加登仙一氏は1993生まれの25才でおそらく全国最年少蔵元社長。
品のある顔だちのクールなイケメンの口から『蔵を買ったので今期より酒造りに入ります』Σ（・□・；）
外見と会話内容のギャップに二日酔から醒めたのを記憶しています(笑)
大学時代の留学中にブレイクダンス仲間が自国の文化を自慢している中で自分が無知で日本を知らない事にショックを受けました。
帰国後に日本文化を勉強し興味を持ったのが日本酒だったとの事です。しかも蔵人ではなく味、経営に決定権のある蔵元杜氏に…
大学卒業後に証券会社に勤め、チャンス到来で蔵元買収に至ったとの事です。
クールでイケメンの外見からは想像できない行動力には頭が下がります。
