五橋 醸醸仕込み JOJOJO ジョジョジョ
山口県/酒井酒造/720ML 1,800円※税込み
清酒※貴醸酒仕込み
山田錦、日本晴、美山錦を50％まで磨きワイン酵母を用いて仕込み水の代わりに一部、清酒を用いて仕込んだ再仕込み酒です。
しかも用いている清酒はワイン酵母で仕込んだ酒です。
蜂蜜にも似た甘やかで円やかな香りが口の中に広がり、スイートな味わいの中にワイン酵母由来の酸がメリハリをつけています。
甘過ぎずに酸があるのでスッキリと飲めます。
冷酒～常温でチーズに合わせてお飲みください。
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