純・名倉山 無圧搾り純米酒
福島県/名倉山酒造/720ML 1650円 1.8L 2860円※税込み
◆『純・名倉山』の純とは？
あらばしりと中取り部分のみを使用した新米新酒によるしぼりたて特有の純粋さを表現。
また、無圧搾り、無濾過・無加水で純粋無垢な味わいを表現したお酒に仕上げました。
これら「純」をキーワードした酒造りから「純・名倉山」と致しました。
◆ネオン看板風のラベルについて
今回のラベルは、古き良きレトロさもありつつ、昨今「ネオ・居酒屋」と呼ばれるお店で見かける「ネオン看板」をテーマにラベルを作成。
つい目を惹いてしまうネオン看板の如く、つい手に取りたくなる、つい頼んでしまいたくなるデザインにしました。
居酒屋さん、自宅用など晩酌用に楽しめる1本になればと思います。
◆麹米50％×掛米65％精米！「きれいなうまみ」を意識！
今年も酒造好適米（夢の香）磨き50％に、一般米（チヨニシキ）65％の磨きを掛け合わせることで、
純米大吟醸を想わせる華やかさ、程よい甘味に透明感あるきれいさ、
純米酒由来の旨味と、きれいな甘さの調和が特徴的です。
また、煌酵母とＴＭ－１（福島県開発酵母）の２種類をブレンド使用することにより、
上立ち香はカプロン酸系の華やかな香りとＴＭ－１のジューシーな味わいに後口は酸味による締りがある酒質設計になります。
名倉山コンセプトである「きれいなあまさ」もありつつも、純・名倉山は「きれいなうまみ」も追求した酒造りになっています。
◆松本社長に聞きました！ズバリ！どんな味わい？
今年は米が固く、仕込みに苦労しましたが、旨味の乗ったジューシーな仕上がりになっています。
また、名倉山の特徴でもあります、酒質のきれいさも表現できていますので、
キレの良い酒質です。燗にしても燗上がりしますので、試してみてください。煮込み料理や焼き鳥（塩）などのお料理と合います。
