季の美 京都ドライジン エディションK
京都府/京都蒸留所/700ML 6820円※税込み
「季の美 京都ドライジン エディションK」はスモーキーなシングルモルトウイスキーを
手がけるスコットランド・アイラ島のキルホーマン蒸溜所と、
ジンに特化した京都蒸溜所による画期的なコラボレーションによって誕生したジンです。
スモーキーなキルホーマン蒸溜所のウイスキーを熟成したバーボン樽（バレル）で
「季の美 京都ドライジン」を最適な期間、熟成状況を細かくチェックし熟成を行うことで、
新たな香味と奥行きのある味わいを生み出しました。
ボタニカルの風味とピート由来のスモーク香が完璧に調和しており、
ジンジャーハイボールやスモーキーネグローニで唯一無二の味わいがご堪能いただけます。
【季の美、京都蒸留所とは】
「京都蒸溜所」は日本ならではのボタニカルを使用し、ロンドンドライジンの製造技術を取り入れた
日本初のクラフトジン蒸溜所です。
初リリースとなる「季の美」は、ヨーロッパで生まれたジンの伝統に、京都をはじめ日本各地で厳選した「和」の
エッセンスを加え、スーパープレミアム クラフトジンというワンランク上のカテゴリーの創造を目指します。
要となるベーススピリッツは、通常のジンの製造に用いられる雑穀や廃糖蜜のスピリッツではなく、
お米からつくるライススピリッツを使用しています。お米ならではの甘い香りと丸みのある口当たりが
贅沢な味わいを生み出します。
ボタニカルには京都の老舗の玉露の他、柚子、ヒノキや山椒など日本ならではの素材を積極的に取り入れています。
それぞれの個性を最大限に引き出すために「ベース」、「シトラス」、「スパイス」など6つのグループに分け、
別々に蒸溜したものをブレンドする非常に独特な製法を用いました。伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水も
「季の美」に欠かせない重要な役割を果たしています。
ネットショップ(700ML)
