繁桝 ヤメコトハジメ＃1
福岡県/高橋商店/720ML 1980円※税込み
「ヤメコトハジメ by繁桝」は、「繁桝」 を造る高橋商店が、酒蔵がある福岡県八女市の風土にあう酒造りを探求すべく立上げたレーベル。
特に八女産の酒米「吟のさと」を 知り尽くすことを主眼におき、挑戦的で実験的な醸造を行います。
商品はどれも一期一会。繁桝とはまた異なる個性的な味わいのシリーズです。
八女産「吟のさと」を知り尽くす、そんな シリーズの第一弾は、あえて吟のさとを使わないお酒。
吟のさととは違う性質の酒米でいつもの酒造りをすることで、吟のさとを相対的に理解しようという試みです。
「春陽」という酒米で造ったこのお酒は、ソーヴィニヨン・ブランを思わせる香りとグレープフルーツの様な酸が印象的なお酒となりました。
爽やかなマスカットの様な香りとほんのりとオレンジの様なニュアンス、グレープフルーツの様な酸を持つ白ワイン的な味わいが特徴です。
冷酒でお楽しみ下さい。
ネットショップ(720ML)
