鶴見白濁無濾過 令和5年産
大石酒造/鹿児島県/900ML 1800円 1.8L 3001円※税込み
日本一芋臭いと呼び声高い季節限定の白濁鶴見。
地元産の朝掘りの新鮮な白豊を使用し白麹で仕込み、
蒸留後3日以内に米麹から出るフーゼル油を除去せずに無濾過の白濁状態で瓶に詰めました。
強烈なガス臭と油臭と白豊特有の甘味香り、芳醇でトロミさえ感じるボディー感と芋の芳醇な旨みを感じます。
強烈な個性がありますが、芳醇な旨み甘味があり結局はバランスが良いという結果です(笑)
この製品は熟成をしておりませんので、瓶詰直後のものは強烈なガス臭がしますが、
置いておくことでガス臭は抜けていきます。時の経過により変化していく味をお楽しみいただけます。
また、無濾過のため芋焼酎の旨みを存分に味わえるようになっております。
低温では白く濁り、オリが出ることがございます。
