萩の鶴 メガネ専用 特別純米酒 2023
宮城県/萩野酒造/720ML 1760円 1.8L 3300円※税込み
例年異なるタンクの原酒を目標酒質になるようにブレンドしたスペシャルブレンド酒でしたが
「もう少し強いインパクトが欲しい」とのお声をいただいており、
今期はリンゴ酸酵母単体での仕込みとなっております。低温（10度以下）で軽やかなスッキリした酸味のリンゴ酸。
麹菌の選択や麹造りを工夫しリンゴ酸の酸味とバランスをとれる適度な甘さとなるよう設計。
綺麗な香りと甘酸っぱいキュートな味わいをフレッシュなまま閉じ込めた番外の超人気の1本です。
目の悪い醸造スタッフ一同で醸造したと事ですが麹室での仕事はくもって大変ですね。
コンタクトにしない理由を聞いてみたいものです(笑)
冷酒~常温、又はロックでお楽しみ下さい。
