シャトードブルイユ シングルモルト ル ブルイユ フィニシオン シェリー
フランス/700ML 8690円※税込み
1954年設立、フランス・ノルマンディー地方、最も良質な地区であると言われる
「ペイドージュ」でカルバドスを生産している「シャトードブルイユ」。カルバドスで
唯一のシャトーを構える生産者で、昔ながらの製法への頑ななこだわりから生まれるボトルは最高品質を誇り、
各都市を代表する5つ星ホテルなどでハウスカルバドスとして提供されています。
その「シャトードブルイユ」が2017年よりノルマンディーの自社にてシングルモルトの蒸留を開始しました。
原料の大麦はフランス初となる「ゴールデンプロミス種」のみを使用し、製麦は「フロアモルティング」、仕込み
、発酵、かつてカルバドスに使用していたシャラント・ポットスチルを使った蒸留、
ブルイユのシャトーのセラーで熟成に至るまで、生産効率よりも品質を重視された伝統的な製法が貫かれています。
※「ワールド・ウイスキー・アワード2021」において金賞を受賞
大麦の種類：ゴールデンプロミス種
熟成樽：ボデガのシェリーオロロソ樽、フレンチオークとバーボン樽（200～265L）
◆テイスティングノート◆
外観：琥珀色、銅がかった色
香り：クルミやプラム、ナッツ、リコリスがモルトの甘さやバニラ風味のウッドの軽さと相性良く感じられる。
味わい：アタックはイーストやココア、フレッシュなフィグを感じ、次第にキルシュに漬けられたチェリーや赤い果実、砂糖漬けオレンジのようなより複雑な風味に変わる。甘さと豊潤さが完璧に合わさり、素晴らしい円熟さをもたらす。
ネットショップ(700ML)
