霧筑波 五百万石 超辛口 純米吟醸生酒
茨城県/浦里酒造/720ML 1760円 1.8L 3410円※税込み
蔵元杜氏である浦里 知可良氏が2020年8月に生み出した限定ブランド『浦里』。
確かな知識と技術を確立し日本一の小川酵母の醸し手になります。
花火のように口の中でパッと広がり、スッと消える酒を目標とします。
そしてこちらの『霧筑波』は地元茨城県で90％以上消費する地元愛に満ちたブランドです。
浦里が足す日本酒なら霧筑波は引く日本酒で和食中心に寄り添う食中酒を目的とし醸します。
五百万石を55％まで磨き小川酵母使用としては例外的な超辛口に仕上げたチャレンジ酒です。
小川酵母はアルコール耐性が弱く完全発酵を目指すには難しい酵母です。
穏やかで優しいバナナ、メロン、マスカットの香りが心地よく口の中にも広がり、
ライトでスッキリとクリアーな旨味と抜群にキレるフィニッシュが特徴です。
冷酒～常温でお楽しみ下さい。
