稲とアガベ DOBUROKU 01 2022BY
稲とアガベ/秋田県/500ML 2501円※税込み
岡住社長率いる稲とアガベのセカンドシーズンのどぶろくのファーストリリースです。
今期は甘さを控えめに、そして皆様が手に取りやすい500ML瓶を中心に販売していきます。
アガベシロップを留仕込み時に添加することで、
その他の醸造酒免許でも、清酒と同様搾ることを可能にした、新時代のCraft SAKEです。
（期せずしてここにきて稲とアガベというブランド名が製法につながって来ました）
成分的にはほぼ糖分のアガベシロップは酵母に食べられてしまうので、
アガベシロップを添加した特徴的な味わいにはなりません。
現行免許制度の是非を唱える、ほぼSAKEという新ジャンルのお酒をお楽しみください。
マスカットや梨の様な爽やかな風味とドロドロとした濃厚な甘みと程よい酸味がアクセントとなるどぶろくです。
濃厚ながら爽やかと2つの相反する味わいを持つ素晴らしい出来栄えです。
ネットショップ(500ML)
