霧筑波 35周年記念酒 山田錦 純米大吟醸酒
茨城県/浦里酒造/720ML 2200円※税込み
蔵元杜氏である浦里 知可良氏が2020年8月に生み出した限定ブランド『浦里』。
確かな知識と技術を確立し日本一の小川酵母の醸し手になります。
花火のように口の中でパッと広がり、スッと消える酒を目標とします。
そしてこちらの『霧筑波』は地元茨城県で90％以上消費する地元愛に満ちたブランドです。
浦里が足す日本酒なら霧筑波は引く日本酒で和食中心に寄り添う食中酒を目的とし醸します。
そして今回の酒は霧筑波ブランドの35周年を祝う限定酒です。
まだ取引させて頂いて1か月なのに扱わせて頂いて恐縮です。
山田錦を50％まで磨き小川酵母で醸した酒に火入れを施し貯蔵熟成させた限定酒です。
穏やかで優しいバナナ、メロン、マスカットの香りが心地よく口の中にも広がり、
ミディアムボディーで円やかな味わい、フィニッシュの優しい酸が好印象です。
フワッと空気感さえも感じさせる軽やかで優しい甘み
入りから余韻までオフな部分を感じさせない素晴らしい出来栄えです。
35周年を祝う酒としては最高なのですがクオリティーを考えると安すぎだと思います。
飲み手は嬉しいですが(笑)
冷酒～常温でお楽しみ下さい。
ネットショップ(720ML)
