白石酒造 ベニハルカ 37度 2021年製、入荷しました【地酒のさせ酒店/芋焼酎/2022.9.15更新】

鹿児島芋焼酎変態3人衆筆頭の白石君の黄金千貫以外使用の小仕込みシリーズです。

自社畑で密植栽培、無肥料、無農薬で育てたベニハルカ(収穫後約30日間熟成)を使用。
※密植栽培を行う事により小ぶりの芋を育てて香り、味わい共に芳醇で優しい味わいを目指します。
※堀地区の芋を使用。海に近い場所にある為に砂利で適度に保水性があり、良質の芋が栽培出来る土壌です。
※ベニハルカは糖の含量、特に麦芽糖が多く上品な甘さの品種です。
貯蔵する事により粘質になり甘さが増します。

自社栽培の堀地区産ベニハルカと米は地元農家さんが育てた無農薬、無除草剤の秋はるかを使用。
麹は白麹、酵母は無添加で醸造しました。
蒸溜器も木桶をメインにステンレス蒸留機も使用しています。

フローラルな香りと芋の甘さが際立った香りが心地よく、
優しく口の中に広がります。
今回の限定酒はどこか女性的な味わい、しかしながら芋の味はしっかりとある
鹿児島の華のある強く気立ての良い女性？
若干のエステリー感もフレッシュ感を演出しています。

ロック、水割り、ソーダー割、お湯割りと幅広く楽しめますが
高アルコールの37度なのでハイボールが断然お勧めです。