稲とアガベみずもとDOBUROKU01、入荷しました【地酒のさせ酒店/どぶろく/2022.9.9更新】

稲とアガベみずもとDOBUROKU01

岡住修兵氏率いる稲とアガベのみずもとの初リリースとなります。
事本的に年に1度の限定出荷となります。

※下記はメーカー資料転写

奈良のお寺で生まれたとされる、古の製法水もと（菩提酛）で仕込んだどぶろくです。
生米と炊いたご飯を水に浸し、乳酸菌や酵母を呼び込んで醸す、ロマンあふれる製法です。
本ロットは酵母901を添加しております。
男鹿船川の地で生まれ育った乳酸菌の味わいをお楽しみください。

正直全然みずもとっぽく無いみずもとどぶろくです。
クセなく綺麗にできてしまって全然面白く無いですが、
美味いです笑

ネットショップ(720ML)

させ酒店

代表取締役社長の佐瀬伸之と申します。

東京農業大学醸造学科にて酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。

大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。

季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。
季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。
そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。
今後とも宜しくお願い致します。