CRAFT 稲とこうじ改良信交 06、入荷しました【地酒のさせ酒店/CRAFT SAKE/2022.7.23更新】

CRAFT 稲とこうじ改良信交 06

岡住修兵氏率いる稲とアガベの限定商品です。

今回は全麹造りを行う事で清酒定義ではなくその他の醸造酒となりました。
清酒は米麹、米を使用しなくてはいけないので全麹造りだと清酒にはなりません。

マスカットや熟したみかんの香りが心地よく柔らかな甘みともぎたてフレッシュなグレフルの様な味わい、
全麹造りとは思えないスムーズな味わいと適度で爽やかな酸味と程よい苦みが素晴らしい出来栄えです。

冷酒も良いですが10度～常温で柔らかで上品な甘みを楽しめます。

ネットショップ(720ML)

させ酒店

代表取締役社長の佐瀬伸之と申します。

東京農業大学醸造学科にて酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。

大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。

季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。
季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。
そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。
今後とも宜しくお願い致します。